Sabtu, 22 Agustus 2009

singkong

CASSAVA (singkong)

Ubi kayu merupakan tanaman yang cukup populer di kalangan rakyat indonesia,khususny di pulau jawa. Pangan ini biasa di olah sederhana dengan cara di rbus atau di buat menjadi berbagai macam kue seperti getuk. Sedikit lebih bergengsi, ubi kayu juga di manfaatkan untuk membuat tepung tapioka.
Walupun tanaman ini cukup popuer di kalangan rakyat. Tapi anggapan yang berlaku sebaliknya. Ubi kayu masih dipandang sebagai pangan kelas rendah, bahan makanan orang miskin, yang hanya dimakan pada saat paceklik..
Pada saaat sekarang, pandangan bahwa mengkonsumsi ubi kayu hanyak untuk kleas bawah sudah tidak tepat lagi. Karena pada kenyataan sebagai sumber karbohidrat, ubikayu tidak kalah dengan beras. Dengan pemanfaatan teknologi, bentuk olahan ubikayu yang tradisionil pun bisa di modernkan.
Salah satu penemuan yang cukup menggembirakan adalah tepung mocaf(modified cassava flour). Tepung yang ditemukan oleh anak negeri ini mempunya karakteristik yang jauh berbeda dengan epung cassava atau tapioka. Tepung ini bahkan sangat mirip karakteristiknya dengan tepung terigu. Dari berbagai percobaan yang telah dilakukan , tepung ini dapat menggantikan tepung terigu. Tentu hal ini sangat menggembirakan. Pemanfaatan tepung mokaf sebagai pengganti terigu berdampak positif bagi perekonomian rakyat indonesia yaiu menghemat devisa( tepung terigu masih disuplai impor), mengangkat derajat singkong beserta petani singkong, menyerap tenaga kerja karena pembuatan tepung mokaf ini bisa dikerjakan dalm skala industri rumah tangga dengan teknologi yang sederhana.
Pemanfaatan tepung mokaf sebagai bahan pangan bertarf nasional sangan dimungkinkan. Dengan kualitas yang menyamai tepung terigu namun harganay separuh dari terigu, tepung ini tentu akan menjadi primadona. Yang perlu dilakukan segera ada sosialisasi yang terpadu sehingga rakyat lekas mengetahui keberadaan tepung mokaf ini. Pemerintas harus mendukung sepenuh hati bagi perkembangan tepung asli dalam negeri ini.dan tentunya dimulai dari diri maing masig, ayo gunakan tepung mokaf sebagai pengganti tepung terigu. Sayangi , gunakan dan manfaatkan produk produk lokal ,, yeaahhh!


PRODUK OLAHAN SINGKONG
1. GAPLEK
2. GETUK
3. TAPE
4. kue lain
5. keupuk/kripik
6. tepung tapioka
7. tepung gaplek
8. tepung mokaf

2 komentar:

  1. The 20 Best Casinos in Oklahoma 2021 (Reviews & Map)
    In short, the casinos in Oklahoma go way beyond what we already 네온 벳 know. While the number of slots you're 하랑 도메인 looking for 텍사스 홀덤 룰 grows every 토토 검증 먹튀 랭크 day, 에볼루션 바카라 the state of Oklahoma

    BalasHapus
  2. Harrah's Cherokee Casino & Hotel - Mapyro
    The Harrah's Cherokee Casino 경상남도 출장마사지 & Hotel is located in the heart of the 공주 출장샵 Great Smoky 전라남도 출장샵 Mountains of 경산 출장마사지 Western North Carolina. The property 토토 사이트 코드 features 4,200 guest rooms

    BalasHapus